金秋九月，清脆的上課鈴聲再次響起，孩子們的餐盤是否安全？新學期來臨，崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局從暑期食堂煥新、演練培訓充電到開學全覆蓋檢查等各方面筑牢師生舌尖防線。

天花板換上了新吊頂，操作間加裝了電風扇，地面瓷磚全部更新，防蠅、防塵、防鼠設(shè)備配備齊全，原本雜亂的儲物間理得井然有序……崇川區(qū)市場監(jiān)管局瞄準暑期“空窗期”，指導相關(guān)學校、幼兒園食堂完成硬件升級。

“秋季溫度濕度變化頻繁，生熟食品容器、工具要分開使用，學生餐一定要燒熟煮透?！遍_學當天，在城中小學后廚，執(zhí)法人員對食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品原料進貨查驗、設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)、大宗食材儲存條件等進行全面檢查。同時，通過互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶系統(tǒng)，實時查看后廚加工全過程。

據(jù)悉，崇川區(qū)市場監(jiān)管局將對全區(qū)215家校園食堂開展全覆蓋檢查，同時對學校食材供應商進行全面檢查，保障廣大師生飲食安全。

通訊員陳雪 記者王瑋麗